焙煎屋の向こう側

コーヒー本に良く出ていて

通称「ふね」さて正式名称は？

これは頂き物だが、買えば700円ぐらいするらしい。

年末大掃除でもなく10バッチも焙煎すればこの状態。
たった３日の休みのために、まだまだ年内焙煎は、続く。

果たしてこれがなんだか分かるかな？
これはアップ画像だが2cm角のマスが縦横各14個の正方形。

思わぬ大雪で本日、生豆の入荷が大幅に遅れて仕事にならず。

さて、焙煎機の煎り豆サンプルをすくうスプーン。
これの正式な名称を１番最初に当てた方に生豆「マラウィ・ゲイシャ種」500g進呈しよう。